Razões relacionadas a saúde

Uma dieta vegetariana equilibrada é geralmente eficaz em equilibrar os níveis de colesterol, reduzir o risco de doenças cardio-vasculares e também evitar alguns tipos de câncer. Outro aspecto relevante prende-se com a qualidade dos produtos animais que chegam ao mercado.
Kaoana Sopelsa é vegetariana e conta que um dos motivos que a levou a adotar a dieta foi o fato dos animais criados para consumo humano serem alimentados com uma quantidade significativa de hormonas de crescimento e antibióticos para resistirem às doenças, sendo a carne que chega à mesa, muitas vezes, de má qualidade. Por outro lado, a poluição dos mares e rios torna o peixe igualmente inseguro.
Um terceiro ponto, nas razões de saúde, são as recorrentes crises da indústria alimentar, como a das vacas loucas e gripe aviária, que levam muitas pessoas a adoptar uma dieta diferente

O professor titular do departamento de direito da UFSC, Christian Guy fala sobre o assunto